Ulrik Høy arbejdede på Weekendavisen, hvor han havde været ansat siden 1984. Han var forfatter til bl.a. artikel- og essaysamlingen Men..., som blev udgivet i 2004.
I 2015 fyldte han 70 år, og i den anledning blev bogen Høy på ord udgivet, hvor 70 udvalgte klummer og artikler af Ulrik Høy er samlet.